Was: Gut bürgerlich – Wo: Münsterstraße 61, Paderborn – Wie viel: Hauptgang 6 – 16 €
Der Paderborner Lippesee gehört auf jeden Fall zu den schönsten Ecken in der Domstadt. Egal ob für einen großen Spaziergang, eine Segel- oder Fahrradtour ein Ausflug ins Paderborner grün lohnt sich immer. Das so ein Ausflug ganz schön hungrig machen kann, versteht sich von selbst. Nur wenige Gehminuten vom Lippesee entfernt liegt Brinkmanns Braterei in der man sich es gut bürgerlich schmecken lassen kann. Das Lokal funktioniert dabei nach dem „Vapiano-Prinzip“ man bekommt also eine elektronische Klingel und kann sich sein Essen abholen. Bei meinem Besuch habe ich ein modernes einladenes Ambiente vorgefunden, dass zum entspannen einlädt.
Nach einem langen Spaziergang oder aber auch auf einer Motorradtour kann man sich im Brinkmann’s auf herzhafte und leckere Speisen freuen. Ich habe eine Ofenkartoffel mit Champignons und Zwiebeln probiert die auf jeden Fall Lust auf mehr macht.
Auf der Karte finden sich dabei allerlei verschiedene Gerichte die eine gute bürgerliche Küche ausmachen, ohne dabei einen modernen Einfluss zu vergessen. Wer sich ebenfalls gerne mit Champignons stärkt hat hier die Möglichkeit.
Ebenso findet man dabei auch verschiedene Fleischgerichte wie zum Beispiel Steak, Schnitzel oder Spezialitäten vom Grill. Bei den Steaks hat man die Auswahl, welche Größe es denn sein darf. Man kann wählen zwischen 200, 250 oder 300 Gramm was ich persönlich sehr angenehm praktisch finde. Außerdem kann man sich frei zwischen verschiedenen Beilagen wie zum Beispiel unter Anderem Salat oder Pommes entscheiden.
Wer anstatt auf pures Fleisch lieber auf Burger setzt hat hier ebenfalls eine gute Auswahl an Burgern. Unter anderem gibt es einen klassischen Hamburger, Cheeseburger, BBQ- oder Bacon-Burger.
Die Burger sind gut saftig, lecker belegt und bieten einen tollen Fleischpatty. Diese werden täglich frisch von einer eigens ausgewählten Metzgerei aus Delbrück angeliefert. Wer also auf der Suche nach einem tollen Lokal in der Nähes des Lippesees ist, ist in der Brinkmann’s Braterei bestens aufgehoben! Übrigens finden auch immer wieder spezielle Angebotswochen statt. Zum Zeitpunkt meines Besuchs war das zum Beispiel ein Oktoberfestspezial bei dem bayrische Speisen angeboten werden. Und für die Biergenießer findet am 13. Dezember um 18:30 Uhr ein Biererlebnisabend statt, an dem zu jedem Bier in verschiedenen Gängen die passende Speise gereicht wird. Dieser wird durchgeführt von Biersommelier Johannes Grüning, der einem das gelbe Gold näher bringt. Schaut doch auch mal bei Ihm vorbei:
https://www.facebook.com/aboutbeerpb/
Der Charme und Charakter des Lokals in Verbindung mit einem leckeren Essen und freundlichem, guten Service ist es, der von einem Besuch auf jeden Fall überzeugen sollte.
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